Stuart, Tristram
Sprechi
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Abstract: Irrazionale e insensato, lo spreco di cibo è ormai un problema assai diffuso e una priorità non più procrastinabile dell'agenda ambientale. Per la tutela dell'instabile ecosistema terrestre, ridurre gli sprechi è importante almeno quanto combattere l'effetto serra o salvaguardare la biodiversità. Tristram Stuart, ricercatore di Cambridge e anticonsumista sfegatato, con lo spreco di cibo si è voluto sporcare le mani, affrontando il tema da un punto di vista globale: per individuare l'origine di questo fenomeno planetario, l'autore ha viaggiato dall'Europa agli Stati Uniti, passando per la Russia e l'Asia centrale, e poi in Pakistan, India, Cina, Corea del Sud e Giappone.
Titolo e contributi: Sprechi : il cibo che buttiamo, che distruggiamo, che potremmo utilizzare / Tristram Stuart
Pubblicazione: [Milano] : Bruno Mondadori, 2009
Descrizione fisica: 358 p. ; 23 cm
Serie: Presente storico
ISBN: 978-88-6159-764-8
Data:2009
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Traduzione di Pier Luigi Micalizzi
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2009
- Target: adulti, generale
- Genere: testo non letterario
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| Biblioteca | Collocazione | Barcode | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Biblioteca Sormani | GEN.L.59258 | 712258 | In deposito | Prestabile | |
| Biblioteca Sicilia | SIC 363.8 STUA Obiettivo ambiente | TD817748 | Su scaffale | Prestabile | |
| Biblioteca Cassina Anna | CAS CAS.D.363.8.STUA.1. Ecoteca | 817751 | Su scaffale | Prestabile | |
| Biblioteca Gallaratese | GAL 363.8 STUA | 817749 | Su scaffale | Prestabile |
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